Gezonde snickers

Gezonde snickers

Perfect toetje of tussendoortje! Ik beloof je, het is net een taartje en dan nog gezond ook!
Tijdens de zwangerschap is je lichaam is hard aan het werk om je kindje alle voedingsstoffen te geven die nodig zijn om te groeien. Pure chocolade of cacao heeft veel gezondheidsvoordelen en is heel voedzaam. Het is rijk aan ijzer, magnesium, vezels & nog verschillende mineralen. Ook kan het de doorbloeding verbeteren en je bloeddruk verlagen (in minimale mate). Is toch mooi meegenomen wanneer je zwanger bent. Daarnaast weten we allemaal dat het extra serotonine (gelukshormoon) in je hersenen afgeeft, dus perfect recept om je dag mee te beginnen.

Hieronder volgt het recept.... Geloof me, deze wil je :)

Ingrediënten

- 150 gram (gezouten pinda's)
- 170 gram pindakaas (100% AH bijv.)
- 16 dadels
- 100ml kokosolie (gesmolten)
- 4 eetlepels cacao
- Maple siroop of honing

Bereiding

Onderste crunchy laag

Meng 150 gram (gezouten) pinda’s, 8 dadels en 2 eetlepels water in een blender/foodprocessor en doe dit in de bakblik. Mag nog crunchy zijn. Zet in de vriezer.

Middelste karamel laag

Meng 170gram pindakaas, 8 dadels en 50ml (gesmolten) virgin kokosolie in een blender/foodprocessor. Glad mengsel? Doe deze karamel laag nu bovenop de crunchy laag en zet weer in de vriezer.

Bovenste chocolade laag

Laat 50ml kokosolie smelten en zet het vuur uit. Meng deze olie met 4 eetlepels cacao poeder en 1 eetlepel maple siroop of honing (2 eetlepels als je van zoet houdt). En giet deze laag over de karamel! Beweeg de blik beetje heen en weer zodat het goed verdeeld is. Zet weer terug in de vriezer. Snijd deze snicker bar na minimaal 4uur (in de vriezer) in kleine stukken. Bewaar in een afgesloten bakje in de vriezer en ENJOY!
Ik hoor geregeld dat deze snickers nog lekkerder zijn dan de 'echte' variant. Dus ben benieuwd wat je ervan vindt :)
Geniet ervan!
Liefs,
Doete,
Verloskundige & Foodie ;)